1 étoile - Domaine de Moncade, Rouge Tannat élevé en fût de chêne
L'avis du Guide Hachette des Vins
Situé au pied de la tour Moncade d'Orthez, vestige du château natal de Gaston Fébus (1331-1391) seigneur féodal, écrivain et poète, ce domaine de 6 ha a consacré une parcelle de 1 ha de tannat à cette cuvée vendangée à la main et élevée un an en fût. Le résultat ? Une robe rouge profond, un nez intense de grillé et de vanille (notes de l'élevage) qui laisse néanmoins une belle place aux fruits rouges (cerise, framboise). Ronde et bien équilibrée, la bouche, entre boisé et fruité, est étayée par des tanins présents mais déjà fondus. Un vin bien fait, prêt à supporter quelques années de garde, mais que l'on peut apprécier dès aujourd'hui sur une pièce de bœuf.